「味覚障害」に悩まされる方は増加傾向にあると言われています。やはり「亜鉛」が最も効果的であるという論文です。

亜鉛のサプリメントは味覚障害を改善します。

Zinc Supplements Improve Taste Disorder

味覚障害患者（主にゆがめられた味覚認識として定義される）は、味覚刺激がない場合さえ持続性の味覚を含むこともできます。
味覚の報告された変化は、通常、苦いか、すっぱいか、金属的であるものに関連があります。
変えられた味覚は、全身性であるか、神経学的であるか、精神医学的であるか、代謝性病気に起因することがありえます。
薬が味覚を阻害するということは、知られてもいます。
亜鉛は味覚問題を扱うのに用いられました、しかし、結果は混在しています。
亜鉛は、個々の細胞（特に高い反転する率による細胞）に速く変えられる微量元素（例えば味蕾細胞）です。
亜鉛は、味蕾細胞ならびに成長ホルモンの合成の再生と金属タンパク質表現の規制において非常に重要です。
味覚障害患者における味覚認識に対する影響を決定するために、ドイツのエルランゲン-ニュルンベルク大学の研究者は、亜鉛サプリメントを偽薬と比較しました。
50人の特発性味覚障害患者は、テストか対照グループに無作為割付けされて、空腹時に毎日1つの錠剤をグラスにいっぱいの水と一緒に持っていくように指示されました。
研究は、3ヵ月続きました。
ベースライン データには、血液検査、うつ病、気分のテスト、自己評価味覚障害と 32の フィルター ペーパー ストリップを使用して、豊富な味覚テストは 4 つの味の 4 つの異なる濃度を含浸させた。ストリップは舌の前部の左右両側に置かれ、甘い, 酸味, 塩味や苦味として味を識別するために、患者に尋ねた。自己テストは、味覚障害の彼らの知覚をランク付けしたビジュアル アナログ スケールだった。スケールは、ライン上に10目盛りあり、一方の端を表す「改善」およびもう一方の端を表す「全く改善していない」。うつ病と気分は心理テストで評価しました。
補足亜鉛をとる被験者を示した紙テスト ストリップと自己評価テストの両方の味で改善された。うつ病や気分の低下の兆候は亜鉛グループで改善されました。副作用は報告されなかった。スコアと同じ管理グループのために残った。
得点は、対照群のための同じことのままでした。
臨床的意義：原因不明に特発性味覚障害患者または味覚障害を患っている人々のために、食事の亜鉛補助剤での治療は、役に立ちます。

Heckmann, S., Hujoel, P., Habiger, S., Friess, W., Wichmann, M., Heckmann, J., Hummel, T.: Zinc Gluconate in the Treatment of Dysgeusia-A Randomized Clinical Trial. J Dent Research 84: 35-38, 2005.